Strojevi za čišćenje voća i povrća uglavnom su podijeljene u sljedeće vrste:
Koristeći ultrazvučni valovi za širenje u tekućini za generiranje pozitivnih i negativnih naizmjeničnih pritisaka zvuka, a može očistiti prašinu i pijesak na površini voća i povrća, ali efekat čišćenja je nestabilan, a površina voća i povrća može se oštetiti u vibraciji visokofrekvencije.
Upotreba ozonskog generatora za generiranje ozona, ozon ima dobar efekt sterilizacije, može sterilizirati, ukloniti mirise i smanjiti poljoprivredne ostatke. Međutim, ozon emitiran u zraku iritirat će ljudski respiratorni trakt i uzrokuje fizičku nelagodu.
Hidroksilni slobodni radikali (-OH) generiraju se elektrolizom vode. Ova aktivna slobodna radikala može reagirati sa zagađivačima kao što su pesticidi, hormoni, pigmenti, antibiotici i bakterija za generiranje ugljičnog dioksida, vode i anorganskih soli, koji igraju ulogu u sterilizaciji, dezinfekciji i uklanjanju poljoprivrednih ostataka. Hidroksilna slobodna radikalna tehnologija temeljito čisti, ima nekoliko nuspojava, nema sekundarnog zagađenja i ekološki je prihvatljiv.
