Mašina za čišćenje voća i povrća uglavnom uklanja ostatke pesticida i bakterije na površini voća i povrća kroz tehnologije poput elektrolize vode, oksidacije ozona, ultrazvučno sredstvo za čišćenje i mjehuriće. Njegov osnovni princip je koristiti fizičke ili hemijske efekte za razgradnju zagađivača.
Glavni princip rada
Tehnologija vodene vode za elektrolizu
Voda se raspada u vodonik i kisik kroz elektrokemijske reakcije, a mali mjehurići proizvedeni mogu ukloniti ostatke prljavštine i pesticida na površini voća i povrća. Hidroksil ioni također mogu uništiti molekularnu strukturu pesticida, ali treba napomenuti da predugo natapam na ukusu.
Ozonska oksidacija
Generator ozona proizvodi visoko oksidirajuće ozon, koji se u volji rastvara da formira ozonska voda, koja može brzo degradirati molekule pesticida i ubiti bakterije. Međutim, koncentracija ozona treba kontrolirati kako bi se izbjeglo iritacija ljudskog respiratornog sustava.
Ultrazvučno čišćenje
Visokofrekventna vibracija opravdava prljavštinu i u kombinaciji s joniziranom vodom za poboljšanje efekta čišćenja. Ultrazvučna kavitacija može ubrzati raspuštanje pesticida, ali velika snaga može oštetiti kožu voća i povrća.
Tehnologija mjehurića vode
Površinske mrlje se ispiruju fizičkim metodama kao što su eksplozija mjehurića i sprej za vodu, koji je pogodan za lisnato povrće. Neka oprema može dodati hemikalije za pomoć dezinfekciji i fiksaciji boja.
